- Publicerad
Realtids Lisa Lönner inspireras av ”Den perfekta Värdinnan” från 1936 och sätter ihop det perfekta cocktailbordet till nyårsfirandet.
Nyår och fest… Jag konsulterar ”Den perfekta Värdinnan” från 1936 igen och hittar ett utmärkt kapitel om cocktailbordet.
Boken siktar 1936 en ny sed, kommandes från Amerika, i stället för den klassiska smörgåsbrickan som bjuds runt och där alla tvingas vänta på sista gästen.
Jag citetar: ”Numera står ofta cocktailbordet redan inne vid första gästens inträde, och gästerna förse sig i den tur de komma, ytterst oceremoniöst och gemytligt. Därigenom suddas punktligheten, så svår att upprätthålla i storstäderna med deras vanskliga trafik, mer och mer ut.”
Jag känner genast att ett cocktailbord där alla förser sig själva är ett måste på ett bra party i Coronatider.
Rullvagnen, lite av en last i vår familj. Jag funderar och räknar lite på det totala antalet serveringsvagnar som finns i släktens hem egentligen. Det är många. I alla fall, det är en trevlig idé ändå att gästerna själva gör sig sin drink eller att värden kan göra dem, men att det ändå går att göra själv om värden blir upptagen i diskussion.
Här är min lista på vad som måste finnas på den här vagnen och här har jag vägt in alla smakriktningar men också att allt ska vara snyggt.
Snygg Champagnehink
Och i denna ska det står den goda utvalda champagnen. Och nu blir jag lite raljerande här men till tolvslaget efter en hel middag dricker vi hellre någon mer vanlig champagne eller till och med något annat bubbel. Det känns så onödigt att dricka den finaste champagnen då när vi ändå bara fokuserar på att skåla och har trevligt.
Snygg ishink
Utrustning
- Shaker
- Silverskedar att röra om med.
- Glöm inte tång att ta med
- Massa skedar
- Servetter
- Och handsprit förstås
Cocktailglas i olika storlek och höjd
Här tycker jag det ska finnas champagneglas och glas till olika drinkar, låga och höga, alkoholfria och med alkohol. Jag tycker inte att man ska dricka vin till drinken. Inte heller öl.
Vattenkaraff
Viktigt att det är lätt att dricka vatten redan vid drinken. Sätt fram rätt antal vattenglas.
Tillbehör: frukt & örter, sköljda och klara
- Hallon
- Jordgubbar
- Uppskurna citronklyftor (obs klyftor inte skivor) och gärna även grapefrukt och apelsin
- Mynta, basilika, persilja och lite andra örter som är plockade (se till att plocka av bladen från stjälkarna)
Och lägg dem i ett vackert stort glas eller i en vas, det blir snyggt.
Spritsorter
Foto: Vattudalen, AB Stockholms Bränneri, Fentimans
Några olika svenska Gin
Här går jag på att det är snygga flaskor som står där på vagnen:
Purity GinCraft Nordic Navy Strength Organic Gin: Kryddig smak med inslag av enbär, färska örter, lingon och citrus. 449 kr Nr 83402
AB Stockholms Bränneri Pink Gin: Kryddig smak med inslag av enbär, rosor, citrusskal, lingon och rabarber. Nr 70583 310 kr
Fräkne TångGin: Tillverkad i Sverige – Kryddig doft med inslag av citrus, enbär, alger och rosépeppar. Nr 34239 399 kr
Vodka
En sort, här spelar det inte så stor roll men jag tycker den ska vara svensk.
Rom
En vit och en mörk, här skulle jag också välja en fin flaska med svensk rom.
VattudalenMidwinter Spirit: Kryddig smak med inslag av fat, lakrits, russin, ingefära, kanel och vanilj.
Alkoholfritt
CopenhagenSparkling Tea Blå Alcohol Free: Nyanserad, fruktig, aningen blommig smak med inslag av gula äpplen, jasmin, färska örter, vitpeppar, citron och tropisk frukt.
Leitz Eins Zwei Zero Rosé Alcohol Free: Fruktig smak med inslag av vattenmelon, jordgubbar, örter och hallon. Nr 19024 69:-
Drinkblandning
Några olika Fentimans ser vackert ut. Bland annat tycker jag rossmak, citron, Ginger Beer, cola, Tonic och mandarin är fina färger och smaker.
Juicer: välj några färska juicer men inte för många, kanske en äpple, någon tropisk och en tomat.
Have fun!
