"Vi ska bli rika på det här"

– Vi ska bli rika på det här, säger Peczynski till Realtid.se.

När Wild ’n Freshs ägare Sofia Appelgren bestämde sig för att sälja salladsbaren i Göteborg efter fackets blockad försökte pr-byrån Mafiosos vd Dominika Peczynski och centerpartisten Fredrick Federley att köpa den. Det fick de inte.

Snart öppnar dock deras eget ställe En Annan Salladsbar, som ska ligga bredvid Spybar på Stureplan i Stockholm. Där ska inga kollektivavtal tecknas.

Dominika engagerades i frågan via Federley, och särskilt efter att han kallat fackets agerande för ”maffiametoder”.

– Jag tyckte det var roligt att han kallade det för maffiametoder. Vi umgås ju väldigt mycket han och jag, vi är som ”siamesiska blodiglar” – vi suger ut all livskraft ur varandra.

När de hörde att Sofia Appelgren ville sälja fick de ”ett ryck”.

– Vi var hemma hos mig och drack vin på någon middag och var väl inte helt nyktra. Vi pratade om att vi skulle köpa den där baren. Dagen efter när vi nyktrat till lite grann tyckte vi fortfarande att det var en bra idé – det är ju inte alltid man gör det.

Appelgren ville dock inte sälja till dem. Peczynski säger att hon fortfarande inte förstår varför men att – med facit i hand – det beslutet mynnade ut i något positivt.

– Vi hade ju fått plöja ner massa pengar i hennes varumärke, som vi inte behöver plöja ner i vårt. Fru Fortuna ville oss väl.

Peczynski vill understryka att det hon gör inte primärt är ett politiskt ställningstagande.

– Det som facket utsatte Sofia Appelgren för är absurt, bisarrt, hela händelseförloppet är surrealistiskt. Men jag vill ändå påpeka att jag inte är politiker.

För om Federley är politikern i duon är Peczynski affärskvinnan.

– Tanken är att det ska ”franchiseas” utav bara helvete. Vi ska bli rika på det här.

– Jag är inte idealist längre. Man vill bara sko sig i min ålder. För mig har det gått över kan jag säga med gott samvete. Det är klart att jag kan bli berörd av något som jag tycker är orättvist, men jag skulle inte investera hundratusentals kronor i något för att göra ett politiskt statement. Det skulle inte Fredrik Federley göra heller.

Fruktar ni nya aktioner från facket?

– Vi hoppas inte men vi fruktar inte heller. Det är svårt att sia om det. Det finns nog ett internt tryck i facket att agera.

Det som skulle tala emot en ny aktion är den negativa kritik facket fick efter blockaden i Göteborg eller den ökade försäljningen som den innebar för Wild ’n Fresh, menar Peczynski.

Någon erfarenhet av restaurangbranschen har hon dock inte.

– Men jag är en ganska erfaren entreprenör. Alla företag jag startat har varit i branscher jag inte har någon erfarenhet i, så det skrämmer inte mig det minsta.

Paret har dock tagit hjälp utifrån för att arbeta fram ett fungerande koncept. Bland annat står Brindfors Enterprise för loggan och Bohem för inredningen.

Kommer du själv att jobba i baren?

– Inte mycket va? Jag kommer väl vara där några dagar i början.

Dominika hade ingen direkt erfarenhet av pr när hon grundade sin byrå Mafioso.

Det hela började med att hon fått sparken från sitt eget bolag, dejtingtjänsten Lovesearch, efter att hon sålt ut majoriteten av företaget till ”investerare som inte var vatten värda”.

– Jag tog det där väldigt hårt, men samtidigt kände jag att jag gjorde ett fantastiskt pr-jobb för Lovesearch.

Under Lovesearch-tiden hade hon märkt att pr-byråerna som ringde föreslog saker ”som man själv kan lista ut med lilltån”.

– Jag tänkte ”vill de verkligen att man ska betala för sånt här, sånt man kan göra hundra gånger bättre själv?”

Eftersom hon ändå var arbetslös kunde hon lika gärna starta en egen byrå, säger hon.

Och där verkar hon vilja stanna. Hon har i alla fall ingen tanke på att satsa på en politisk karriär.

– Nej, gud nej. Jag har noll kompromissvilja. Det finns inte i mitt system, det är ”my way or the highway”. Det tror jag inte fungerar i politiken. Jag skulle göra mig omöjlig på två veckor.