Tomas Brolins krog återuppstår

Tomas Brolins gamla krog, som fick problem med alkoholtillståndet, ska öppna igen.

– Det är mig en stor glädje att kunna dela denna nyhet med alla trogna Undici-gäster som jag haft nöjet att möta genom åren, säger Tomas Brolin.

Den 30 oktober i fjol blev det klart att högsta instans, Regeringsrätten, nekade prövningstillståndet till restaurang Undici. Då hade krogen varit öppen sedan år 2000.

Det nya Undici kommer att ligga på Grev Turegatan 30. Ställets nya ägare är Sara Shalabi, som tidigare agerade restaurangchef på Undici, och den välkände köksmästaren David Strand.

Enligt Brolin har han fullt förtroende för att de nya ägarna ska göra rättvisa åt varumärket Undici. Mat från Norrland och Italien ska mötas. Konceptet med diskjockeyer från förr ska hänga med in i det nya Undici.