Matprishöjningen drabbar McDonalds

Kött- och brödpriserna har ökat och de höga priserna kommer hålla i sig i flera år, enligt Times Online.

McDonalds vd Ralph Alvarez bekräftade i går att snabbmatskedjan förväntar sig att höja priserna med 5-6 procent nästa år, för att matcha inflationen som vi sett än så länge år 2008.

Även McDonalds i Sverige drabbas av prishöjningarna berättar presschefen Claes Eliasson.

– Vi i Sverige har också sett att det finns ett ökat kostnadspris när det gäller råvaror som kött och bröd. Vi har följt med och den 17 juni gjorde vi en prisjustering. Men vi har sett att vi har höjt mindre än inflationen för snabbmat. Vi har inte följt med vår bransch upp. Det är en balans mellan hur många gäster vi får in och hur mycket man kan ta betalt. Många gånger kan det vara mer lönsamt att få in fler gäster, säger han till Realtid.se.

Priserna skiljer dock på olika orter eftersom 70 procent av restaurangerna i Sverige är franschise och sätter sina egna priser.

Redan detta år säger Ralph Alvarez att kunderna kommer se en uppgång med tre procent på restaurangens menyer.

– Det är ju olika från land till land var länderna köper sina råvaror. Vi har mycket råvaror som vi köper lokalt i Sverige och då beror det på hur det ser ut i Sverige. Just nu har vi inga ytterligare prisjusteringar inplanerade, men det är självklart att vi måste hålla ett öga på råvarukostnaderna. Big Mac har på sin höjd gått upp två kronor

I förra veckan anställde McDonalds konsulter för att ta reda på i vilka delar av Storbritannien som skulle klara av prishöjningarna. Men Ralph Alvarez är optimistisk och tror att snabbmatskedjan kommer klara sig bra genom inflationen. Den svenska presschefen håller med.

– Hela grejen är att vi har så stora volymer. Vi behöver inte betala de allra dyraste råvarupriserna för kan göra en bra förtjänst på oss ändå. Vi köper ju så mycket. På så sätt är vi nog förskonade jämfört med branschen i övrigt, säger Claes Eliasson.