Efter tio år på Hantverket har kocken Stefan Ekengren landat i något ovanligt i restaurangvärlden: lugn. Det säger han i en intervju i Perfect Weekend tv med Viggo Cavling. Samtidigt som Stockholms krogmarknad fylls på i snabb takt och nya satsningar öppnar nästan varje vecka, ser han inte konkurrensen som ett hot utan som en tillgång.
Läs hela artikeln på artikelsidan

