Livsmedelsbranschen
Ingen vill ha fejkade burgare – anses dyrt och onyttigt
Beyond Meat och Impossible Foods var två hajpade bolag som satsade på köttsubstitut. Nu går de igenom en tuff period efter vikande efterfrågan. På 2010-talet talade många om att kött i framtiden kan vara växtbaserat, och branschen präglades stark tillväxt och höga förväntningar. Då värderades pionjärbolag till mångmiljardbelopp och försäljningen ökade kraftigt i USA. Men …
Experten: "Matbutiken ser ut som för 10 000 år sedan"
Väck en stenåldersmänniska i en modern matbutik och hon kommer att känna igen allt. Livsmedelsjättarna säljer fortfarande samma råvaror – och tjänar på att ingenting förändras, enligt författaren Stefan Engeseth. Kött, grönsaker, bröd – exakt samma råvaror som för tiotusentals år sedan. Det enda som tillkommit är hemleverans. ”Skulle man väcka någon från stenåldern nu …
Lågpriskedjorna växer när gamla fördomar försvinner
Mellan 2017 och 2023 ökade lågprissegmentet med nio procent medan resten av detaljhandeln kämpade. Nu försvinner de gamla fördomarna – och fastighetsbolag satsar miljarder på nya butiker. Inflationen steg, räntorna sköt i höjden – och plötsligt förändrades svenska köpvanor i grunden. Enligt Handelsbanken (börskurs Handelsbanken) växte lågprissegmentet med nio procent mellan 2017 och 2023 – …
Ica och Coop ska lyfta fram ukrainska produkter
De svenska matjättarna Ica och Coop ska lyfta fram produkter från ukrainska producenter i hundratals butiker. Initiativet togs i våras och nu börjar själva produkterna komma på plats. Vi gör det dels för att vi tror på produkterna men också för att visa solidaritet med Ukraina, säger Jenny Eriksson, inköpschef på Ica Sverige, på en …
Axfoods vd: "Vi bygger nästa generations Willys"
När omvärlden kastar om spelplanen i dagligvaruhandeln ser Axfood möjlighet – inte motvind i den traditionellt så stabila sektorn. Vd:n Simone Margulies säger i en intervju med Dagens PS att lågprissegmentet har “jättestor fortsatt potential”, samtidigt som matkedjan tror starkt på City Gross möjligheter att växa inom stormarknad. Läs även: Analys: Så mycket kan Axfoods …
Krisande Beyond Meat på väg mot högsta kursen på ett år
Aktien i Beyond Meat – den finansiellt pressade amerikanska tillverkaren av växtbaserade kopior på köttprodukter – tokrusar inför onsdagens handel på Wall Street. Beyond Meats aktie påbörjade tokrusningen redan i slutet av förra handelsveckan. Aktien hade när Wall Street stängde på tisdagen lyft från det historiska bottennappet på 52 cent veckan innan till 3,62 dollar. …
Livsmedelsbranschen på väg att förändras i grunden: "Vändpunkt"
Konsumenterna blir äldre och sjukare – och de vill ha produkter som hjälper dem med deras hälsa. Det menar Danones vd som förutspår ett paradigmsskifte i branschen. Livsmedelssektorn befinner sig i en omvälvande fas. Det konstaterar Antoine de Saint-Affrique, vd för den franska livsmedelskoncernen Danone, som ser utvecklingen som en avgörande vändpunkt för hela branschen. …
"Folk lessnade" – därför har Oatly rasat 97 procent
Oatlys vd har en förklaring till varför kunderna försvinner – och den handlar inte om smak, pris eller konkurrens. Havredrycksjätten kämpar med fallande försäljning på sin största marknad. Oatlys försäljning av plantbaserad mjölk i USA sjönk med 5 procent till 2,8 miljarder dollar 2024 – medan mjölkförsäljningen ökade med 1 procent, enligt branschorganisationen Good Food …
Miljardindustrin vägrar uppstå – trots att tekniken redan finns
Tekniken för perfekt personaliserad kost finns redan – men produkten existerar inte. Blodanalyser, AI och genetisk kartläggning kan skapa exakt rätt mat för dig, men något hindrar utvecklingen. Perfekt anpassad mat baserat på dina exakta blodvärden. Näringsämnen som balanseras efter om du ska träna imorgon eller vila. Måltider som automatiskt justeras efter din energi och …
Experter: Matmomsen blir aldrig återställd
Regeringens löfte om tillfälligt halverad matmoms möts med skepsis. Trots kostnaden är ekonomer övertygade om att reformen aldrig kommer att avvecklas. På torsdagen presenterade Tidöpartierna sitt mest omfattande reformpaket inför höstens budget – en sänkning av matmomsen från 12 till 6 procent från 1 april 2026 till 31 december 2027. För en barnfamilj innebär det …
Anmäl en snattare – få pengar av butiken
Den brittiska butikskedjan Iceland har tröttnat på stölder. Nu inför man ett nytt system för att uppmuntra kunder att anmäla snatterier. Butiksägare och anställda i flera länder larmar om att stölder och snatterier har ökat under den senaste tiden. Det gäller även brittiska livsmedelskedjan Iceland – och där tar man nu till en ovanlig metod. …
Äntligen: Priset på olivolja sjunker – efter jätteskörd
Att köpa olivolja har blivit en kostsam investering på grund av kraftiga prishöjningar. Men nu siktas en ljusning. I två år har olivoljebranschen behövt möta extrema utmaningar. Dåliga skördar har lett till kraftiga prishöjningar i butiken. Men nu kan ökenvandringen på väg att ta slut. Missa inte: Livsmedelssektorn varnas – upp till dubbla matpriser. Realtid …
Här ändras priset i matbutiken – hundra gånger per dag
Med digital teknik går det nu snabbt och enkelt att ändra priset på varor i matbutiken. Men kommer det att missbrukas? Elektroniska prislappar blir allt vanligare i livsmedelsbutiker. Det gör det möjligt att ändra priset snabbt direkt på butikshyllan. Många återförsäljare ser det som ett verktyg för att locka kunder och minska matsvinnet. Missa inte: …
Slut på super size – amerikanska förpackningar blir mindre
Snacks har blivit dyrare i USA och många amerikaner tvingas välja bort sötsakerna. Det får företag att sälja dem i mindre doser. USA har länge varit känt för sina stora förpackningar. Allt ifrån läskmuggar till chipspåsar tenderar att vara större i landet. Men nu går trenden i den andra riktningen. Missa inte: Svenskt godis erövrar …
Matkassejätte drog ut på fakturorna – får straffavgift
Det kostar att inte betala sina fakturor i tid. Hellofresh får nu betala nio miljoner kronor i sanktionsavgift efter beslut av Konkurrensverket. Hellofresh är ett av världens ledande matkasseföretag. Men nu har den svenska filialen åkt på en nit. Enligt Konkurrensverket har Hellofresh inte betalat sina fakturor i tid och delar ut en sanktionsavgift på …
Anrika varumärket i konkurs – konserver för dyra
Sedan 1886 har Del Monte sålt konserverad frukt i massor. Men efterfrågan på varorna har sjunkit snabbt – och nu tvingas det klassiska varumärket till rekonstruktion. Del Monte Foods är en anrika amerikansk livsmedelsproducent som är känd för sina konserverade frukter och grönsaker. Många känner igen den klassiska logotypen och reklamfilmerna från 1980-talet som involverade …
Tjuvar stjäl oliver när priserna stiger kraftigt
Träd sågas ned och olivsäckar stjäls hos grekiska olivbönder. Bakgrunden är betydligt sämre skördar i ett varmare klimat. Olivoljan är en symbol för den grekiska identiteten och en bärande del av landets ekonomi. Nu står den inför en kris. Missa inte: Torka och extremväder chockhöjer svenska matpriser. Realtid Klimatförändringarna har gjort odlingen mer oförutsägbara och …
Coops djupa kris – förlusterna hopar sig
Har Coop det som krävs för att ta sig ur det prekära läget? Frågan ställs av branschexperter efter att koncernen återigen uppvisat miljardförlust. Coop har länge dragit med ekonomiska problem. Nu står matvarukedjan inför sin djupaste kris på decennier. Missa inte: Miljardförluster och ledningsavhopp – vad händer med Coop? Realtid Koncernens samlade rörelseförlust mer än …
Höjer matpriserna mer än nödvändigt – Konkurrensverket slår larm
Svenska konsumenter har under krisåren 2021–2023 tvingats betala högre matpriser än vad som kan motiveras av ökade kostnader. En ny rapport från Konkurrensverket visar att flera butikskedjor höjt matpriserna mer än vad som kunde förklaras av inflationen – och därmed ökat sina bruttovinster mitt under den ekonomiska krisen. Matpriserna i Sverige steg med över 28 …
Intern kritikstorm mot Oterra – anställda varnar för kollaps
Stämningen är på väg att nå bristningsgränsen inom livsmedelsföretaget Oterra. Ett anonymt mejl till anställda varnar för att bolaget är på väg mot ett haveri under nuvarande styrning. Mejlet har skickats till ett 40-tal medarbetare, däribland vd Martin Sonntag. Författaren uttrycker oro för bolagets framtid och pekar ut ledarskapet som en direkt riskfaktor. ”Vi fruktar …
Matkrisen förvärras: "Destabiliserar hela svenska ekonomin"
Skenande mat- och elpriser eldar på inflationen och pressar svenska hushåll. Nu växer kritiken mot dagligvaruhandeln. Matpriserna i Sverige fortsätter att stiga och ökade med 3,9 procent i februari – den högsta nivån sedan december 2023, enligt Statistiska Centralbyrån (SCB). Framför allt har kaffe, mejeriprodukter och grönsaker blivit dyrare – vilket bidragit till att inflationen …
Brist på kakao hotar kända pralinen: "Hantverk går förlorade"
Rekordhöga kakaopriser har pressat Europas småskaliga chokladtillverkare till bristningsgränsen. Bland annat har en av världen mest kända praliner slutat tillverkas. Västafrika står för en stor del av världens kakaoproduktion – men nu har dåliga skördar i regionen lett till en kraftig prisökning på råvaran. Det har i sin tur tvingat flera anrika konfektyrföretag att lägga …
Efter larmrapport: Stål och trä tar plats i köken
En växande oro över hälsorisker med plastredskap har lett till att fler konsumenter väljer köksutrustning i andra material. En nyligen uppmärksammad debatt om säkerheten hos svarta plastredskap i köket har lett till en ökad efterfrågan på alternativ i rostfritt stål och trä. Detta efter att en studie i tidskriften Chemosphere påstått att vissa återvunna svarta …
Livsmedelssektorn varnas – upp till dubbla matpriser
Svenska hushåll märker av stigande matkostnader där kaffepriset ökat med över 16 procent på ett år. Nu väntas fler livsmedel bli betydligt dyrare. Extremväder väntas orsaka kraftiga svängningar i livsmedelspriserna under 2025, enligt analyser från konsultföretaget Inverto. Under det gångna året har priserna på kakao och kaffe mer än fördubblats, med ökningar på 163 procent …
Ekologiska produkter fulla av plast
Forskare slår larm om höga halter av plastkemikalier i allt från snabbmat till basvaror som ris och salt. En ny studie visar att även ekologiska produkter är drabbade. Det är den oberoende forskningsgruppen PlasticList som avslöjar att plastrelaterade kemikalier är vanligt förekommande i allt från snabbmat till basvaror som ris och salt. Forskningen belyser hur …
Ojämlik matförsäljning i världen: "Vi erkänner"
Stora internationella livsmedelsföretag säljer mindre hälsosamma produkter i låginkomstländer än i rikare länder. Det visar en färsk rapport från Access to Nutrition Initiative (ATNI). Enligt Reuters ingår produkter från företag som Nestlé, Pepsico och Unilever i undersökningen, som är den första där produktutbudet specifikt delas upp efter landets inkomstnivå. I rapporten rankas produkterna på en …
Livsmedelsbranschens rörelsemarginal halverad under halvåret
Lönsamheten har inte hängt med trots högre matpriser, enligt färska siffror från SCB. Inom dagligvaruhandeln specifikt har lönsamheten minskat sedan 2021.