Butikerna försvinner – Stockholm blir en enda lång uteservering

Palermos protest mot “matifieringen”

Samma utveckling pågår nu över hela Europa. I Palermo har borgmästaren fått nog. På den berömda gatan Via Maqueda – där 31 restauranger samsas på ett kvarter – har staden infört stopp för nya matställen.

“För mycket socker förstör kaffet,” säger borgmästaren Roberto Lagalla, som menar att centrum höll på att förvandlas till en kuliss av spritzglas och pastaskålar, rapporterar New York Times.

Det italienska exemplet visar vartåt det barkar även i Stockholm. Från Gamla stan till Hornstull har lokala handlare bytts ut mot vinbarer, pokébowls och pizzaställen. På Kungsholmen hittar man i dag fler kaffebarer än klädbutiker.

E-handeln äter butikernas marginaler

Bakom skiftet ligger inte bara nya livsstilar, utan också strukturella krafter. E-handeln fortsätter att växa, samtidigt som butikshyrorna i Stockholm har ökat med över 20 procent på tre år. Många små handlare orkar helt enkelt inte med kostnadstrycket.

“Antalet butiker minskar stadigt, både bland kedjor och fristående,” konstaterar rapporten. “Det frigör lokaler som i stället används för restauranger, pop-up-koncept och eventytor.”

År 2024 gick 967 svenska detaljhandelsföretag i konkurs – den högsta siffran sedan 2009. Det är ett hårt slag mot branschen, men enligt Handelskammaren ingen katastrof. “Butikerna försvinner inte spårlöst,” heter det i rapporten. “De byter bara form.”

Från konsumtion till kultur

Det som förloras i shoppingvagnar vinns i sociala sammanhang. Stadskärnan är inte längre en plats för inköp – utan för interaktion. Restauranger, caféer och barer tar över rollen som stadens mötesplatser.

För den som drömmer om fler skyltfönster är framtiden dyster. Men för den som älskar liv, rörelse och ett glas vin i kvällssolen ser det betydligt ljusare ut.

Läs även: Nya Slussen riskerar att drunkna i tomma krogstolar

Perfect Weekend Guide: Stockholm blir en enda lång uteservering

– Antalet butiker i Stockholm har minskat med 12 procent på åtta år (7 700 → 6 800).
– Antalet restauranger har ökat med 10 procent (6 600 → 7 300).
– 967 butikskonkurser i Sverige 2024 – högsta nivån sedan 2009.
– Palermo har infört stopp för nya restauranger i centrum efter “övermättnad”.
– Källa: Stockholms Handelskammare, The New York Times

Vill du läsa mer om mat och krogar? Då rekommenderar jag vår livsstilssatsning Perfect Weekend, där du bland annat kan du läsa om De 10 bästa italienska restaurangerna i Stockholm eller Så skapade Pontus Frithiof den mest exklusiva loungen på Arlanda.

_ANNONS