- Publicerad
Som många andra drar Realtids Lisa Lönner ned på alkoholen i januari och ger förslag på spännande alkoholfria drycker som passar till maten.
Jag och många med mig drar ned på alkoholen i januari. Då kan det vara skönt med andra lite spännande drycker som passar till maten. De behöver inte alltid vara söta utan görs med fördel lite syrliga för att passa. Eftersom det finns ett antal grönsaker och frukter som rensar systemet kan de vara utsökta alternativ till en lite lyxigare middag eller generellt nu efter jul.
Utrensning: grön dryck med kronärtskocka, olivolja och citron
Den här utsökta kombinationen blir kanske mer som ett mål än en dryck. Kanske ersätta en av måltiderna med den här? Den ger skydd för våra känsliga organ, levern och gallan, som är kroppens reningsverk och rensar kroppen från oönskat fett, gift och alkohol. Känner du att du fått i dig lite för mycket av det goda under julen så är detta en ren rensningsaktivitet. Dessutom en delikat sådan.
Du behöver
Ingredienser
- 1 burk kronärtskockshjärtan (det finns bottnar också men drycken blir godare på hjärtan)
- 2 ekologiska citroner
- 1 dl äppeljuice
- 1/2 dl olivolja
- Några färska basilikablad
- Lite salt
Gör så här
- Häll av vattnet på kronärtskockan och lägg dem samt basilikablad, olivolja och äppeljuice i en mixer/juicer.
- Riv ned skalet av den ena citronen. Pressa sedan resten av citronerna i mixern.
- Mixa till en smoothie. Smaka av med ev lite salt om det behövs!
Rosor, ingefära och fläderdrinkar
I min restaurang blandar jag drinkar både alkoholfria och med sprit på de blommor jag finner i trädgården. Många av dessa blommor och örter har fina rensande och hälsomässiga fördelar. Tre favoriter är rosor, fläder i kombination med ingefära. Med exempelvis Fentimans fermenterade ingefärsdrycker kan du få till något liknande.
Du behöver
Ingredienser
- Färsk ingefära 2 cm
- 1 Fentimans rose
- 1 dl flädersaft
- 1 citron
- Färsk mynta
Gör så här
- Hacka myntan fint
- Skala ingefäran och pressa citronen och mixa detta i en mixer. Blanda med alla drycker. Tryck ned myntan mot kanten med en träsked så den avger lite smak. Servera i snyggt glas med is.
