Bocuse d’Or har precis avklarats. Coach sedan flera år är Jonas Dahlbom som själv har tävlat för Sverige och då kom på fjärde plats. Han coachade Tommy Myllimäkki till seger 2014. Dessutom blev han själv Årets kock 1996.

Jonas och Pia Dahlbom är ett av många par i Sverige som driver både familj och restaurang ihop. Nu driver de Dahlboms mat på Nygatan 29 i Linköping, Pias hemstad. De har tidigare drivit Dahlboms på Torget i Åre.  Jonas har också drivit restaurang Trägår’n och några till med sin bror Anders Dahlbom, tillika han även en gång Årets kock. 

– Dahlboms är en stökig kvarterskrog, dit alla kan komma som de vill. En opretentiös krog men med väldigt hög kvalitet på leveransen. God mat, bra service i en avslappnad miljö, säger Pia Dahlbom.

Linköping är en stad med många företag och teknikutveckling i framkant, har du vägarna förbi, här kommer ett par tips på krogar väl värda ett besök, utöver Dahlboms:

Jord

En restaurang där den lokala råvaran är i fokus.
Adress: Johannesborgsparken 1A, 582 49 Linköping

Stångs Magasin

Ligger vackert vid ån och har funnits länge men håller fortsatt hög klass. Fin uteservering.
Adress: Södra Stånggatan 1, 582 73 Linköping