Tommy Myllymäki öppnar nytt

Myllymäki, som tidigare blivit utsedd till Årets Kock, ska öppna sin nya restaurang mitt i Jönköping, precis vid Vätterns strand, och ambitionerna är höga, skriver White Guide.

Menyn kommer bestå av högkvalitativa och närodlade råvaror, samt ostron och havskräftor, vilka är ett par av Myllymäkis personliga favoriter. Menyn kommer att vara tillgänglig både som à la carte och som avsmakningsmeny, skriver White Guide.

– Jag gillar inte begrepper finkrog, men Sjön blir en fin krog där ambitionerna på mat och dryck är höga samtidigt som det i tidens anda blir en avslappnad restaurang. Det ska vara roligt att komma hit och jag kommer hålla en prisbild för allas plånböcker, säger Myllymäki om sin nya satsning.

Myllymäki fortsätter att berätta om restaurangen, som två gånger om året ska byta tema:

– Under sommarlovsmånaderna kommer vi ha en enklare servering och mycket take away – som ett komplement eller förlängning av stranden.

Under sommarmånaderna ska restaurangelever vara med och driva krogen. Myllymäki kommer kunna titulera sig själv som både köksmästare och krögare.

– Jag ser fram emot att börja laga riktig mat igen – Sjön kommer verkligen bli min grej, säger Myllymäki i White Guide.