Staffan Dahlgren

Tjena Staffan! Hur är läget?

– Jo, bara bra tack. Kom just hem från en konferens.

Fick du lära dig något nyttigt på konferensen?

– Absolut, att jag måste bli en bättre chef, tydligen..ha ha.

Det börjar bli rätt kallt och ruggigt ute. Har du inte något schysst vin att rekommendera som kan värma en frusen själ i helgen?

– Nu måste man ju bara ha ett gott smakrikt rödvin. Gärna en Pinotage.

Pino…va?

– Pinotage, en druva som nästan uteslutande odlas i Sydafrika. Kraftfull, mycket färg och lite kärva körsbärsaromer. KWV Pinotage är ju den mest klassiska, men Graham Beck är riktigt bra det med.

Är de dyra?

– Nää,runt sjuttio spänn.

Vad ska jag laga för mat till då?

– Helst vilt. Gärna älgstek eller renskav med en inte allt för tung sås. Och glöm för allt i världen inte bort den halstrade potatisen och de rårörda lingonen.

Nä nä, jag lovar. Men du, vad händer annars i helgen?

– Ska nog ta det rätt lugnt och vila upp mig. Jag var ju i Sydafrika förra helgen och känner mig lite sliten.

Mycket Pinotage eller?

– Klart!

Du, ta det lugnt så hörs vi nästa vecka.

– Tja!