"Slut på billig mat"

De reala priserna på basgrödor väntas stiga 50-100 procent under de kommande 40 åren, visar en officiell brittisk rapport som Financial Times har tagit del av. Till skillnad från de senaste decennierna kommer produktivitetstillväxten framgent inte räcka till för att möta den ökade efterfrågan på mat.

Klicka här för att börja prenumerera på Realtid.se:s veckovisa nyhetsbrev Makro

I dagsläget har knappa en miljard av världens befolkning inte tillräckligt med mat på bordet. Ytterligare en miljard av världens sex miljarder människor lider av dold hunder på grund av att de saknar livsviktiga näringsämnen i sin föda.

En miljard personer överkonsumerar samtidigt föda, vilket orsakar kroniska sjukdomar.

Rapporten säger att världens resurser konsumeras snabbare än de förnyas. Det krävs stora förändringar av mat-, vatten- och energianvändning, för att råda bot på problemet.

Mellan 30 och 50 procent av grödorna slängs innan de når konsumenten.

”Att ta tag i problemet med slaggprodukter är viktigt oavsett strategi för att klara av att föda runt 8 miljarder personer 2030”, går att läsa i rapporten, skriver FT.