Operakällaren förlorar Michelin-stjärna

Däremot har den lilla krogen Frantzén/Lindeberg i Stockholm fått två av de eftertraktade stjärnorna.

Frantzén/ Lindeberg, som öppnade 2008, fick en stjärna redan under sitt första år. Nu kom den andra.

– Frantzén/Lindeberg är en enkel restaurang, men där lagas exceptionell mat, säger Guide Michelins redaktör Derek Bulmer till Dagens Industri.

Operakällaren och Lejontornet får däremot se sig snuvade på sina stjärnor. Operakällaren har haft stjärnan i 13 år.

– Det är fruktansvärt, det är en chock. Det här var grunden till allt vi har byggt upp. Efter 13 år med en stjärna blåste allt bort på 30 sekunder, säger kökschefen Stefano Catenacci till Dagens Industri.

Nu har Göteborg nästan lika många krogar med Guide Michelin-stjärnor som Stockholm. Totalt finns det sex krogar med stjärnor i Stockholm och i Göteborg fem.