Lisa Förare Winbladh

– Vi tyckte inte att det fanns en bra samlingsplats på nätet för människor som är intresserade av mat. Det finns stora receptsajter men det är väldigt duttigt och det finns en ny generation som tycker att man kan läsa på nätet.

Hur hänger ni ihop?

– Vi är sex skribenter. Min man designar och så har vi en annonsförsäljare. Vi känner varandra genom internet och några via matskribentkretsar. Gemensamt är samma attityd vad det gäller mat. Vi är passionerat intresserade men det får aldrig bli snobbigt. Det ska vara inbjudande och roligt så att folk kan skratta åt de här grejerna.

Finns det en risk att mat blir snobbigt?

– Ja, det tycker jag. En del vinskribenter har hamnat i den fällan: ju dyrare vin – desto finare är det.

Ni kallar er matnördar – vad menas med det?

– Vi blir gladare när vi hittar ett nytt russin än när vi har råd att köpa ett dyrt vin. Det finns myter som att Champagne och ostron passar bra ihop bara för att båda är dyra och exklusiva. Många sådana påståenden går att ifrågasätta. Vi köper det mesta i en vanlig affär och på sajten informerar vi till exempel om var man kan köpa olika saker. Läsarna är väldigt medskapande. Utbytet av tankar och idéer gör att det är en poäng med internet.

Vad blir nästa steg i sajten?

– Vi ska skriva mer genomarbetade artiklar. Vi har jättemånga idéer men de kommer att utvecklas efter hand. Vi har inga riskkapitalister i ryggen utan vi kommer att växa väldigt organiskt och vi kommer också att fråga våra läsare vad de vill ha.

Vilka riktar ni er till?

– Till människor som tycker det är väldigt roligt med mat. Inte bara fin mat utan också är intresserade av att veta var maten kommer ifrån. Att mat hänger ihop med politik och sociologi. Folk som förstår att mat är en viktig del av kulturen och inte tror att man måste laga mat som lyxkockarna. Men vi kommer att skriva om lyxkockar också, naturligtvis.