Det nya Sheraton öppnar i höst

I fjol förvärvades Sheraton Stockholm av fastighetsbolaget The Blackstone Group. Det är Blackstone som genomför renoveringen – till en kostnad överstigande 100 miljoner kronor.

Realtid.se blev nyfiken på satsningarna. Vi har kontaktat Peter Andersson som är ny försäljnings- och marknadschef på Sheraton Stockholm Hotel vid Tegelbacken, efter två år på samma position på BabyBjörn.

Varför byter du från BabyBjörn till Sheraton?

– Jag byter egentligen för att jag blev kontaktad av rekryteringsföretaget Kompetensslussen. Jag kanske inte jobbat i hotellvärlden tidigare men däremot har jag examen i internationell ekonomi på Lunds Universitet samt studier på diverse internationella universitet.

– Det är intressant för att Sheraton och Starwood – som Sheraton ingår i – är så starka varumärken, precis som de jag arbetat med innan, som BabyBjörn, Ericsson, AstraZeneca och Absolut Vodka. Alltid i internationell miljö. Först var jag i New York i 1,5 år, därefter Berlin i 2,5 år – i olika branscher hela tiden.

Du har bott mycket på hotell i yrket?

– Ja, och det är alltid kul med stora utmaningar, som att ta sig an ett femstjärnigt hotell. Jag har trots allt extremt stor erfarenhet av hotell då jag haft 200 resedagar per år i jobbet. Så jag har verkligen sett det som är bra och dåligt med olika hotell världen över.

Sheraton Stockholm genomgår som bäst en helrenovering. Vilken blir den stora skillnaden när ni är klara efter sommaren?

– Varenda kvadratcentimeter kommer att vara renoverad. Lobbyn, vartenda ett av de 462 rummen, restaurangen… Det kommer att kännas nytt. Samtidigt får vi vara lite ödmjuka. Jag är från landet, från Lund. Många i Stockholm tycker nog att det är lite cool att Sheraton är lite funkis, att hotellet ingår i stadsbilden. Sheraton Stockholm var trots allt det första Sheraton-hotellet i hela Europa när det öppnade 1971. Så vi bevarar fasaden.

Några nyheter för gommen?

– I resturangen blir det ett nytt koncept: Beefs & reefs, lite Australien. Lite som surf & turf; kött i kombination med seafood. Hela tiden med betoning på svenska råvaror. Istället för argentisk biff bir det svenskt kött, lobster från västkusten och så vidare. Pontus Frithiof, som hade Pontus By The Sea och är en våra fem kockar med gott renommé, kommer att vara kvar men han kommer inte att vara i själva restaurangen utan mer att hålla i banketter.

När är renoveringen färdig?

– Enligt timeplan i slutet av augusti/början av september. Det blir stor invigningsbaluns efter att vi hunnit köra in hotellet i en månad. Nästa måndag börjar renoveringen av hela lobbyn. Vi flyttar upp lobbyn temporärt till konferensplan.

Hur påverkas gästerna av det pågående arbetet?

– De flesta hotellrum är färdigrenoverade så gästerna märker inte av det så mycket. Vi är i mycket ett business- och konferenshotell och majoriteten av gästerna befinner sig inte på hotellrummen under dagarna.

Utökas konferensavdelningen?

– Vår konferensavdelning på andra våningen tar redan 450 gäster. Sheraton har 13 möteslokaler och är ett av de hotell som har störst kapacitet för konferenser. Nu utökar vi med två lokaler till i lobbyn för att bli så flexibla som möjligt. Många företag har ju frukostmöten och tycker att Sheraton ligger bra till vad gäller Centralen och Arlanda Express.

Hur mycket kan man variera och förnya det givna konceptet?

– Det är alltid en skillnad när det gäller ett internationellt företag. Inom hela Starwood arbetar 90.000 personer. Det finns ju lite andra typer av processer inom ett amerikanskt företag, på gott och ont.

Blir det någon ny inriktning på Sheraton Stockholm?

– För oss är det viktigt att bygga på den kontinuitet som finns. Vi har anlitat den New York-baserade designbyrån Alexandra Champalimaud & Associates men vi vill kommunicera skadinavisk design. Luftigt, ljusa färger, trägolv. Varje rum har flatscreen och vi har såklart moderna badrum a´ la 2007 men det är inget boutiquehotell. Det har nästan gått inflation i boutiquehotell de senaste 5-6 åren. Ursäkta mig om jag utrycker mig lite på engelska ibland men det är något av vår unique selling point.

Kommer det att bli någon underhållning?

– Hotellet kommer inte att ha liveuppträdanden. Sheraton är ett helt annat varumärke än till exempel Lydmar. Tidigare har vi haft pianobar men det är inte helt klart hur vi gör. Det känns lite förlegat. Sådant som fungerade på 70-80-talet funkar inte lika bra i dag.

Andra nyheter?

– Jo, vi lanserar ett nytt koncept också. VIP-delen kommer att heta Club Level. Den hara inte bara skiftat namn utan det blir två våningar med sviter, en egen lounge där VIP-gäster kan checka in och få ett specellt välkomnande. I VIP-loungen kan man äta frukost istället för att gå ner till vanliga frukostsalen. För Club-konceptet på våning 7 och 8 är ledordet exklusivitet.