Buhre expanderar i Hanöbukten

Det är Ola ”Fiskare” Johnsson som under tio år tid har drivit Kiviks ål och lax i skånska Kiviks hamn. Men för en tid sedan fick han ge upp sin fiskeriverksamhet på grund av det allt sämre fiskevattnet i Hanöbukten.

För en tid sedan försökte han sig på att ändra butikens karaktär och sälja närproducerat kött istället. Men han hade svårt att få igång lönsamheten. Därför måste han nu sälja sin butik.

– Det är sorgligt, jag har hållit på med fisket i 20 år, men man måste kunna leva på det, säger Ola ”Fiskare” Johnsson till Ystads Allehanda.

Köpare är det den gamla konkurenten Buhre som tar över butiken. I början av 2010 drabbas Burhe av en brand, där deras restaurang, butik och rökeri brann ner till grunden. Trots att de relativt omgående öppnade igen återstår det fortfarande arbete att få igång verksamheten till samma nivåer som innan branden.

Cecilia Buhre vill inte avslöja några konkreta planer för Ystads Allehanda men berättar att ledorden är ”tradition i 2000-talet.

– Vi har en plan för vad vi ska göra och mycket grundar sig i att vi vill ha en positiv bild av hamnen i Kivik så att folk kommer tillbaka, säger Cecilia Buhre till tidningen.