05 mars
2026

Realtid
Bybit

En ny standard

Brolin får inte tillbaka tillståndet

Sara Johansson

Nu är sista drinken serverad. Tomas Brolins krog Undici kommer inte få tillbaka serveringstillståndet. Läs hans avskedsbrev här.

”Som fotbollsspelare lärde jag mig att leva med följderna av felaktiga domslut. Det här känns dock väldigt svårt att smälta”, skriver Tomas Brolin i ett avskedsbrev.

I dag blev det klart när högsta instans, Regeringsrätten, nekade prövningstillståndet till restaurang Undici.

”Som en direkt följd av detta beslut tvingas vi nu tyvärr lägga ned Undici i min regi. Mitt nästa steg är att hitta en annan seriös köpare som kan ta över Restaurang Undici och min härliga personal, som nu står utan jobb.”, skriver han i brevet.

För åtta år sedan öppnade Tomas Brolin krogen. I oktober 2007 drog tillståndsutskottet in krogens tillstånd. Ägarna hade gjort tre misstag enligt myndigheten: de hade inte meddelat om sin nya ägarfördelning, de hade serverat helrör utan uppsikt och serverat sprit till minderåriga under några studentskivor.

Tomas Brolin tog kontakt med advokat Tomas Bodström som överklagade beslutet och de fick rätt i länsrätten. Men i kammarrätten förlorade Undici återigen sitt tillstånd. Inte heller Regeringsrätten ville ge tillbaka serveringstillståndet till Undici.

Tomas Brolin skriver vidare att hans ”tankar ligger nu hos min fantastiska personal och alla tusentals, skötsamma gäster vi haft genom åren. På något sätt kommer säkert våra vägar att korsas i framtiden”

Läs resten av brevet här.

Sara Johansson
Sara Johansson

Senaste lediga jobben