Brand på Lux inte anlagd

Det började brinna i köket och ett omklädningsrum på restaurang Lux i Stockholm mitt på blanka söndagen.

Restaurangen var stängd och tom, men vittnen såg rök från taket. Efter någon timme hade brandförsvaret situationen under kontroll.

Christer Falck vid Stokholmspolisen är chef för gruppen för särskilda utredningar som utreder bränder.

Nu leder han en förundersökning om allmänfarlig vårdslöshet.

– Det görs ofta när det är lite oklart vad som hänt, men man inte misstänker att någon satt eld på det. Sedan måste man vänta tills teknikernas utredning av brandorsaken är färdig, säger Christer Falck till Relatid.se.

Just nu är polisens tekniker på plats i den k-märkta lokalen på Lilla Essingen. De dokumenterar fynd och kan välja att skicka brandprover till Statens kriminaltekniska laboratorium i Linköping.

Ägarna Henrik och Lotta Norström samt Peter och Annette Johansson hade just rivit väggen mellan kök och matsal. Under måndagen skulle hantverkare göra klart det sista. Nu måste de istället riva ut allt och börja om från början.

”Söndagen den 12 december började det av ännu okänd anledning att brinna på restaurang Lux Stockholm och hela köket är totalförstört. Matsalen är kraftigt rökskadad och även brännskadad på sina ställen. Lux kommer vara stängt tillsvidare”, skriver de på restaurangens hemsida.

Lux, som har en stjärna i Guide Michelin, har nyligen fått toppbetyg i tidningarna för ”bedövande precisionen i bemötandet, kokkunnandet och presentationerna” av rätter som ”pepparstekt ankbröst och terrin med krämbakat ägg, frasig fattig riddare, rapstartar och riven tryffel” – en aptitretare för 275 kronor.

Christer Falck ledde också utredningen av branden i restaurang Grill på Drottninggatan i Stockholm den 5 november 2007. Den förundersökningen var rubricerad mordbrand. Det är klarlagt att branden var anlagd, men åklagaren la ner förundersökningen eftersom polisen inte hittade någon misstänkt.

Grills ägare, Grupp F12 med stjärnkrögaren Melker Andersson, äger också restaurang Kungsholmen i Stockholm där gäster evakuerades när det började brinna i ett felbyggt ventilationssystem den 26 september 2009.