Tjena Staffan! Förra veckan var vi inne på temat Halloween. Nu står vi inför den lite mer stillsamma svenska högtiden Allhelgonahelgen. Vad tycker du att vi ska dricka då?

– Hmm, du ska vi naturligtvis ha något lite mer stillsamt och kontemplativt. Varför inte det som italienarna kallar vino di meditazione.

Vad är det för något?

– Med det menar de ett vin som passar bra att avnjuta helt på egen hand. Ofta rör det sig om lite sötare viner, så kallade soave-viner.

Har du några bra exempel?

– Självklart. Gini Soave Classico är ett bra exempel. Det kostar 103 kronor. Ett annat lite dyrare exempel är Inama för 125 kronor. Båda ligger ganska högt i pris, men när det gäller soave-viner är det värt att betala lite extra.

Och de här vinerna passar bäst att dricka som de är rakt upp och ned?

– Antingen så eller till någon lättare rätt. Passar bra till fisk och skaldjur eller till lite kallskurna italienska delikatesser.