Så ska Max etablera sig utomlands

Den norrländska hamburgerkedjan Max har snart nått målet med att täcka Sverige med restauranger. Nu planerar ägarfamiljen Bergfors att fortsätta sprida konceptet i andra länder.

– Vi har expanderat starkt i Sverige och nu börjar det bli fullt… Så därför har vi börjat titta på andra marknader, säger Richard Bergfors, vd för Max.

Närmast tillhands ligger Norge och Danmark.

– Men rätt samarbetspartners är det som avgör vilket land vi går in i. Vi jobbar med att identifiera några nu och kommer träffa ytterligare personer under hösten och vintern, säger han.

I första hand letar Max efter något större bolag eller person som har finansiella resurser och kunskaper om marknaden.

– Men även personella resurser att ta sig an en större marknad och öppna ett gäng restauranger är viktigt. Samtidigt utesluter jag inte att vi kommer att göra det för egen maskin, men det tar längre tid att växa då.

I Norge handlar det enligt Richard Bergfors om mellan 40 och 70 restauranger. I Danmark kan antalet landa på mellan 40 och 50.

I framtiden kan även andra marknader bli aktuella.

– Många länder är intressanta, men man måste ju börja nånstans. Vi har haft extremt mycket förfrågningar från personer eller företag i Mellanöstern och Asien som velat franchisa. Det är ett stort sug i hela världen kan man säga.

Hur kommer det sig tror du?

– Dels gillar väldigt många vårt koncept vad gäller smak och kvalitet. Sen har Sverige en bra image, vi står oss bra internationellt. Det faktum att vi är en av väldigt få aktörer som inte är amerikanska gör att vi är intressanta ibland annat Mellanöstern, för USA har ju sina problem där så att säga.

Är Mellanöstern en möjlig etableringsplats framöver?

– Vi känner att vi vill börja med ett land som ligger lite närmare, både sett till avstånd och kulturella skillnader. De är stora nog i Norge och Danmark. Men går det bra, vilket jag hoppas och tror, så ligger världen öppen för oss.

I Sverige har Max dubblerat antalet restauranger de fem senaste åren och tanken är att dagens 50 restauranger ska få sällskap av ytterligare 50 inom de fyra närmaste åren.

Satsningen i Sverige och den kommande utlandsetableringen kommer att kosta på. Men familjen Bergfors räknar med att inte behöva pengar utifrån.

– Vi vill behålla ägandet helt i familjen och inte ta in externa ägare eller börsintroduceras. Vi tror inte att det tillför något nytt.