Lisa Lönner
Lisa Lönners krönika: Om längtan efter personlig service
Realtids Lisa Lönner funderar i veckan hur långt automatiseringen av servicebranschen ska gå. Riskerar man inte att sluta se den andra människan om utvecklingen går för långt?
Veckans finrum: Dahlboms driver både familj och restaurang ihop
I veckans finrum med Lisa Lönner får du inspiration till team building i köket, läckert recept med hösttryffel, hennes bästa whiskytips och hur du enkelt kan imponera med snygga pulver. Lisa Lönner hälsar också på hos krögarparet Jonas och Pia Dahlbom.
Dags att profilera gastronomi-Sverige
"Det är viktigt för branschen att kockar tävlar i matlagning framförallt för att visa upp det enorma hantverk som ligger bakom det vi äter på restaurang." Det tycker Realtids kock Lisa Lönner som följt premiären av Kockarnas kamp och finalen i Bocuse d'Or.
Finrummet: En gastronomiskt intensiv vecka
Realtids kock, tillika Finrummets redaktör Lisa Lönner var på plats när finalen i Årets kock, Svenskt Mästerskap i Professionell matlagning, gick av stapeln. Här är hennes takeaways.
En gastronomiskt intensiv vecka: Finalen i Årets kock
Realtids kock, tillika Finrummets redaktör Lisa Lönner var på plats när finalen i Årets kock, Svenskt Mästerskap i Professionell matlagning, gick av stapeln. Här är hennes takeaways.
Finrummet: Blommande grönsak och Syster Yster på besök
Finrummets Lisa Lönner delar med sig av galaupplevelser, ett smarrigt recept med zucchini – och några bubbelfavoriter.
Finrummet: Lätt att njuta av skördetid
Sommaren är på upphällningen, men än finns det massor att njuta av. Realtids Lisa Lönner tipsar om äpplen, oaser och magnifika restauranger.
Finrummet: Den ultimata Skånelistan – från Österlen till Bjäre
Realtids kock Lisa Lönners Skåneturné fortsätter med i veckan svamp på menyn, och vinrekommendationer därtil, samt Frida Nilssons ultimata Skånelista med tillägg från Lisa Lönner.
Finrummet: På upptäcktsresa bland svenska vingårdar
I veckan beger sig Realtids kock Lisa Lönner till Skåne. När solen skinner över Sverige gör sig klimatomställningen påmind och Lisa tipsar om hur du kan resa hållbart. Mer sol innebär även att svenska vingårdar växlar upp.
Finrummet: Veckans kockknepp om sommargrillning och läskande alkoholfria drinkar
När värmeböljan tar över Sverige guidar Lisa kring hurbäst man kan njuta utan att "bränna ljuset för hårt i alla ändra". Veckans kockknepp handlar om grillning inklusive tips på hur man kan använda grillen för rökning.
Finrummet: Konsten att njuta av minisemestern – äta ute, hänga och småjobba
Juli är här – men sällan semestern. Realtids kock Lisa Lönner har praktiserat att stänga av och hålla sig alert hela sommaren. Här är hennes bästa tips för att få ut det mesta av minisemestern i juli.
Finrummet: Havets goda delikatesser från Västkusten
Realtids kock Lisa Lönner spenderade midsommar i Bohuslän. Hon kom tillbaka med mat- och vininspiration från havet. Ostron, champagne och vinner från Loire finns på menyn.
Finrummet: Dags att njuta av roséchampagne och rivierakänsla
Bästa roséchampagnen och var finns de glassigaste uteserveringarna med rivierakänsla i Stockholm? Realtids kock Lisa Lönner vet.
