Fredrik von Essen...

– Det blev 44 miljoner kronor i omsättning. Vi hade en budget som från början var satt till 35 sedan så blev det väldigt mycket bättre. Vi börjar sätta oss på marknaden nu och har tagit rätt så stora marknadsandelar, säger Fredrik von Essen till Realtid.se.

Sedan Svenska smakupplevelser AB grundades 2008 har försäljningen gått spikrakt upp.

Varför är ni så populära?

– Det är en kombination av flera olika saker. Man får väldigt hög kvalitet till bra pris. Vi når väldigt många konsumenter. Vi har Erik Lallerstedt. Det finns en trygghet hos konsumenten för varumärket. Vi har en snygg förpackning. Och det har varit ett hårt säljarbete.

Vad tror ni om 2011?

– Vi har en budget på 63 miljoner, men jag tror att vi kommer överträffa den. Vi hoppas vara marknadsledande i vår sektor innan årets slut.

Nu kommer ni ut med dressingar nu också. Vad kommer härnäst?

– Dressingarna kom ut för en och en halv vecka sedan i butikerna och de har sålt fantastiskt bra. Vi har en budget på nio miljoner, men vi tror att vi kommer att överträffa det ganska ordentligt.

– Jag kan inte säga vad som kommer utan det är hemligt. Det lanseras våren 2012. Först vill vi sätta dressingarna. Vi vill inte påbörja en ny produktserie innan vi har koll på det vi gör.

Bakom bolaget Svenska Smakupplevelser står Fredrik Wisenfeldt, Martin Norberg och Fredrik von Essen tillsammans med Erik Lallerstedt. Den enskilt största ägaren är Fredrik von Essen men enligt honom är han tillsammans med Wisenfeldt och Norberg huvudägare i bolaget.

Varför Erik Lallerstedt?

– Vi ville jobba med honom på grund av en mängd olika orsaker. Jag kände honom sedan tidigare. Erik är också den utifrån vårt perspektiv som är den mest kända. Han kändes som ett naturligt val. Man får även positiva associationer när man tänker på Erik och sedan är han en folkkär person som man tar till sig.

Vad får han för royalty för att vara ansiktet utåt?

– Det kan jag inte berätta. Men han är även aktieägare i bolaget sedan 2008.

Fredrik von Essen berättar att han just nu befinner sig i Nice, där bolaget försöker sälja in Erik såser i småförpackningar till flygbolagen som enligt honom visar stort intresse för produkterna.

Expansionsplanerna sträcker sig även till London där Eriks såser just nu ingår i ett projekt med andra svenska varumärken och Svenska Exportrådet. Även där går försäljningen bra, enligt von Essen. I Skandinavien finns såserna redan i de finska restaurangerna och storköken och även i Norge är bolaget på väg in.